Te vas a sorprender cuando la veas, no se amasa!!.
Es una pizza que se hizo popular en Brasil , y es muy tierna y sabrosa.
- 2 huevos .
- 110 gr de aceite .
- 250 gr de leche .
- 1/2 cubito de caldo de pollo ( de los comprados para hacer sopa) disuelto en un poco de agua caliente .
- 10 gr de polvo Royal o levadura quimica ( 2 cditas) .
- 150 gr de harina .
- 2 tomates .
- 4 lonchas de jamón serrano .
- Tienes que mezclar a mano o en batidora y se forma una crema ligera . Prueba a ver si está bien de sal , se supone que el cubito tiene la suficiente , pero es a tu gusto .
- Por otro lado , preparamos un molde , al que le colocamos papel de horno enmantecado . Sobre el papel , acomodamos rodajas de 1 ó 2 tomates, que la podemos espolvorear con un poco de orégano o albahaca picada .
- Sobre las rodajas de tomate, colocamos la mitad de la preparación .
- Sobre ello, jamón en tiras, unas 4 lonchas .
- Luego, una buena capa de queso mozzarella , o cualquier queso tierno que se derrtita bien , y sobre el queso , se le puede poner , aceitunas , cebollas , o nada .
- Tapamos con el resto de pasta , espolvoreas con mas especias si quieres , orégano , albahaca , perejil , etc .
- Hornear a 220ºC durante 20 minutos .
- Ahora se desmolda sobre otra fuente de horno, dando vuelta el molde sobre la fuente .
- Cuando quitamos el molde , se habrá desmoldado , y fácilmente le retiramos el papel .
- Le colocamos encima mas topping , jamón , queso , aceitunas , maiz , huevo duro , como si hicieras una pizza normal .
- Y la vuelves a hornear unos 10 minutos a 250ºC para que se derrita el queso y la masa quede doradita .
- Un poco mas de orégano por encima y nos quede preciosa , bien rellena .
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