flan rápido de leche condensada

Ingredientes para 6 personas:

1 vaso de leche condensada
3 vasos de leche
3 huevos
vainilla líquida

Paso 1

Mezcla con la batidora los huevos, la leche y la leche condensada.

Paso 2

Encaramela un molde para microondas con vainilla líquida. Se puede usar caramelo o jarabe de arce, pero como el flan queda bastante dulce a causa de la leche condensada, la vainilla le aporta un contraste más interesante.

Paso 3

Incorpora al molde la mezcla para el flan y hornea en el microondas, a máxima potencia, unos 10 minutos. Deja reposar otros 5 sin abrir el micro. Comprueba que esté cuajado (si no lo está, hornea 4 minutitos más y deja reposar otros 2) y deja enfriar.

Paso 4

Guarda en la nevera unas 3 horas antes de servir. Pero si lo dejas para el día siguiente, gana mucho sabor.